El lanzamiento se realizó en las instalaciones del Club Deportivo Independiente de Ataliva, estando presentes, su presidenta Paola Sudano, el vicepresidente Pablo Canavesse, el presidente comunal Fabio Sánchez, el senador provincial Alcides Calvo y medios de comunicación.

Durante la conferencia de prensa las autoridades de la institución, pusieron en valor la importancia de que la fiesta sea nacional, fruto de un trabajo conjunto entre la entidad, la comuna local, el senador provincial, Alcides Calvo y el senador nacional, Omar Perotti.

"La verdad que cuando uno rememora lo que significaba y lo que era esta fiesta,  y lo que se aprecia en la actualidad, se advierte que aquí hay muchísima pasión, mucho trabajo, mucha actitud. Las distintas directivas han sabido sobrellevar momentos que tal vez no eran los mejores, y sin embargo esta fiesta pudo mantenerse en el tiempo y ha podido lograr alcanzar la categoría de provincial y luego el rango de nacional", manifestó Calvo.

Todos los presentes coincidieron en el valor que posee esta fiesta para Ataliva, la trascendencia que le dio al club y a la localidad, a los emprendedores de fiambres artesanales, y por sobre todas las cosas, el valor de unir a la comunidad atalivense, familias y amigos en un objetivo común: dar trascendencia a la localidad de Ataliva.

En el tradicional evento se puede degustar las diferentes clases de embutidos típicos, disfrutar de bandas musicales y también se lleva a cabo la elección de la reina de la fiesta, como así certámenes de degustación de salames. Esperamos ansiosos al 14 de enero del próximo año 2017, para disfrutar de esta extraordinaria fiesta popular.