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title: "SE REALIZÓ NUEVAMENTE EL CURSO DE MANIPULACIÓN SEGURA Y SALUDABLE DE LOS ALIMENTOS"
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description: "Fue para 48 empleados y empleadas del Hiper Libertad."
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# SE REALIZÓ NUEVAMENTE EL CURSO DE MANIPULACIÓN SEGURA Y SALUDABLE DE LOS ALIMENTOS

![WhatsApp Image 2022-08-31 at 9.21.52 AM](/download/multimedia.normal.a25a31b3164f9f70.576861747341707020496d61676520323032322d30382d333120617420392e325f6e6f726d616c2e6a706567.jpeg)

La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Rafaela dictó un curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos, para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos.

En esta ocasión, fue para un total de 48 empleados y empleadas de la cadena de supermercados Hiper Libertad.

Las charlas abordan temas vinculados a la contaminación cruzada, a las alteraciones perjudiciales para los alimentos y para la salud del hombre, como las alteraciones de origen físico, químico y microbiológico, enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), selección y compra de materias primas, procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros temas relacionados a las buenas prácticas de manufacturas.

Cabe recordar que el carnet es de carácter obligatorio para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice, transporte y/o reparta alimentos o sus materias primas; y tiene una vigencia de 3 años.

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